近日，徐州市食药监局召开“徐州经济技术开发区市场监督管理局食品安全三级体系快检室/亭现场观摩会”，大力推广食品安全监管四级快检体系建设。这是江苏省率先第一家投入运营的食品安全四级快检体系，不仅权威而且免费对市民开发。

　　可曾想过，您在农贸市场买的蔬菜、肉制品等，可以当场进行农残检测，短则四五分钟、长则十分钟，就可以拿到检测结果，让您买的放心，吃得安心。

　　位于徐州经区西贺农贸市场内的“你点我检”快检便民亭就是这样的试点单位之一。在四面透明的检测服务亭内，正有两名检验员忙碌着。市民在一旁等待检验结果。大约5分钟左右，市民购买的韭黄农残检测结果出来了，“放心吧，农残非常低，您就安心食用吧。” “我们每天对蔬菜、豆制品、豆芽、生鲜肉、熟食六大类抽取20多个样本检测，检测数据及时上传上级相关平台，并与省食品数据库联网。”徐州区市场监督管理局一位负责人说。

　　据悉，为强化“你点我检”的服务品牌，徐州市明确要求农贸市场、商超设立告示牌和快检点路径指示，设立食品安全快检告示栏，及时更新检测信息，让老百姓吃得放心。

　　据徐州市食药监局食品流通处介绍，相比以往传统的对违法添加物质的分光光度法检测技术，食品安全监管四级快检体系除了采纳通用的分光光度检测法外，还同时针对包括食用农产品、食品等常见的100余项不同性质的检测项目。采用最先进快捷的检测方法，如农残薄层分析法、兽残胶体金干式化学法、重金属溶出伏安法、微生物恒温荧光方法等，使得快速检测更精准、项目更细致、效率更高。

　　编辑点评

　　徐州市的食品安全四级快检体系项目建设，可对农产品、食品等100余项物质进行检测，仪器加快了检测速度，增加了检测方法。不仅提高的检测人员的工作效率，同时让市民买的放心、吃得安心，保护了民众舌尖上的安全。相信在试点结束投入使用后，食品安全四级快检体系能得到更大应用。

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